作者绍介

迈克尔·道德观念,纽子开关新闻记者,2010,普利策走快了解释性发言奖。,走快Gerald Loeb新闻奖。、美国海内新闻记者俱乐部奖。

简而言之

总想吃薯片、喝可乐果树、吃甜食?谨慎。,你掉进了食品工艺流程厂的诱骗。。

这本书的要紧知

1.hg0088开户们是多少应用盐来运转咱们的

(1)后日可以栽种盐分。,这是工艺流程食品厂主运用盐来运转咱们的麝香先具备的。。

(2)食品工艺流程者运用盐来涉及过热。。由于熟肉是再热烈的。,食物打中用氯处理脂族酸发生了过热的使插脚。,居民不必要这种使插脚。,只添加少量的盐可以毯状物这种尝。,因而,热烈的肉里有很多盐。。

(3)在工艺流程食品中添加少量的盐。,食物眼神更好地,使插脚也更好地。,可以延年益寿带卷垛存台架期。,像松饼类似于。、面包。

(4)主要成分不同的的必要,在食品中插脚不同的涌现的盐。,盐味可以吸引更快。、更残忍的的兽栏,那时把它传给大脑。,发生高兴的。

(5)压下食品打中含盐度,食品工艺流程厂运用用氯处理钾代表用氯处理钠。,只用氯处理钾进口商品悲痛,过多包入球中钾,对肾也会形成伤害。

2.hg0088开户们是多少应用和缩小居民对糖的天性责任的

(1)居民对甜头的盼望是生就的,喜欢做甜头这种天性反馈噪音也和退化有相干。

(2)食品工艺流程商用高等数学复原辨析,绘制了尾复杂的排行榜,找到含糖食物的“幸运的点”。

(3)hg0088开户应用营销推进居民对糖的过量狩猎,譬如可乐果树可以续杯,还形状了大瓶装的,慢走。

(4)居民对某人找岔子糖会给人称吸引为害后,食品工艺流程商开端尝试新的甜头剂——果糖和“刻度果汁”。果糖的甜度比形成糖更甜,只包入球中少量的果糖也有可能实现心脏病。

3.食品工艺流程商是多少应用养肥的

(1)养肥能上进食物的使插脚。,居民无力的抗力养肥的使插脚。,时而养肥内容越高。,食物越美味的。。就像奶油奶油类似于。、涂抹停止。

(2)跟随生命节奏放慢,居民更喜欢做便利。,以某种方式待人的人找到了更多的养肥投宿。。像,饭盒。吃午餐盒里有火腿做成的火腿。,缺勤活力的停止和少量地松饼。,含糖丰饶的、盐和养肥。

(3)养肥会实现多脂。、胆甾烯酮补充部分、诱发冠状动脉心脏病等。只,一旦食品工艺流程者沉思压下养肥和糖水平,需求将受到很大支配。。

要紧观念

1.咱们嗜盐的材料原因是,工艺流程食品厂主不敢情地产品了对盐的责任。。

2.每次咱们吃甜食,大脑的高兴的区发生与大麻胜任的的欣喜的反馈噪音。。

3.在无边的的退化加工中,舌头尝起来很甜。,这说明人体对热量包入球中的回想逐步使进化成,并在大脑中发生异常兴奋区域。。

4.居民对食物的自鸣得意弄平,跟随甜度的补充部分,涌现倒U形。,当喜悦影响的范围顶端继后,再插脚更多的糖,喜悦相反会降低,同样顶端执意食品工艺流程商找到的“幸运的点”。

5.及格工艺流程继后,“刻度果汁”大抵执意纯糖,缺勤维他命、纤维素化合物等和果品关系到的东西。

6.咱们的人称可以经过使近亲繁殖测度来先发制人经过饮食越过发福,但面临甜酒,人称的敢情把持如同先前完整消失音了。。

7.养肥上进食物的使插脚。,咱们吃的都是香的。、口感不中用的的食物,它麝香进口商品养肥。。

8.一旦食品工艺流程者沉思压下养肥和糖水平,需求将受到很大支配。。

9.低脂奶是一种营销理念。,由于低脂和全脂的差别就是1%,但这执意这1%者经过的分别,很多人都被捉弄了。。

转自:中信广场中学 
捐赠:T彤

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